又到了吃南瓜的季节，这次照着食谱做了一个南瓜老面包，面包的面团由中种和水合面团组成，做出来的面包放到第三天还软的不得了！
所需食材：
【中种面团】
高筋面粉220g
低筋面粉 80g
南瓜泥 35g
白砂糖 30g
干酵母6g
水 180g
【水合主面团】
高筋面粉 220g
低筋面粉 80g
南瓜泥 35g
白砂糖 50g
盐 5g
奶粉 30g
鸡蛋 50g
水 110g
黄油 55g
【南瓜内馅】
南瓜泥 350g
淡奶油 30g
白砂糖 15g
奶粉 20g
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发布时间： 2023-10-25 10:18:23