金秋食历 九月团脐十月雄🦀️

立冬后这些风味📝化合物
可谓是全然释放出了鲜味
五味蟹馔 灵感出新📍📍
觅得节气之韵 探飨至味之道

🍂绍兴花雕酒醉大闸蟹❣️
挑选阳澄湖🥇3.5两大闸蟹母蟹
以五年陈花雕酒秘制浸泡12小时以上
熟醉风味 细腻凝实而不失鲜嫩

🍂大闸蟹沙拉
柚子醋激发蟹肉绝美鲜甜
佐以炭烤茄子🍆混合烘焙芝麻酱
搭配白葡萄酒🥂冻与写为完美融合

🍂桂花香炒蟹肉
手拆蟹肉 黄鱼胶 银牙炒制而成
以土鸡蛋黄炒制拟形“桂花”💐

🍂蟹粉意面
以中式黄酒制作浓缩黄酒奶油
融合西式意大利面🍝🍝
点缀海胆和鱼子酱
蟹得风味更为凸显🍽️

🍂柠檬蟹肉奶冻
浓郁奶香中🥛
柠檬雪芭得丝丝酸甜游弋
口感适中🧀平衡

寻蟹之旅 当赏不待
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