最近有很多人问我，你为什么要拍这个跟着王老虎吃遍山东府好吃的山东吃遍山东16136区县 美食系列视频？有赞助吗？我说暂时还没有，他们就又问那你傻吗？我说，人生太短了，活不了几年了，玩呗~我不知道有没有后来者，但起码以前没人干过，起码以前没人认认真真好好的梳理一下山东各区县的美食，都是浮在表面上的东西。没人好好干过这事儿。
食物，是什么？是基于一方风土产生的一方风物而形成的一方风味。所以才有了每个地方不同的口味和特点。
在这个基础上，更是有很多迁移有很多改变而来的滋味，所以从有些意义上。很多地方的食物的历史，就是人的迁移的历史结合地方风物而成的风味的历史。
中国太大了，历史上因为战乱因为瘟疫因为各种原因造成的迁移带来的口味的延续和传承太多了。
搞清这些，是我们对我们祖先的致敬和追忆，是我们搞清我们是谁？搞清我们为什么吃什么，搞清我们要告诉后代什么的很重要的事情。
我其实没那么崇高。我只是因为馋，我只是单纯的不想光以外焦里嫩入口即化来说食物。我只是想吃吃更多的地方，看更多的风景，等老了，觉得不后悔。
在此之外，我尽可能的说说食物，讲讲规矩和理儿，让后来的人知道这个食物的规矩和理儿。
还有，我这个系列其实叫“小吃大味”，小吃里有大味道，不仅是食物的味道。还有人性的味道。
我知道很难。在这个浮躁的社会。但因为馋，我我走走玩玩吃吃。满足自己就很好了。
还有，我挺讨厌把所有食物的制作者拔高到匠人的高度。其实这些食物的制作者给我们食物的温暖，我们给他们生计的需求，在这个城市里，我们不过都是讨生活的人，我们彼此需要，相互温暖。
仅此而已。
絮絮叨叨，啰啰嗦嗦。就是一个事儿，走呗，吃呗，玩呗，乐呗。
王老虎搜鲜记