丝路美食知味陕西 史载，公元前206年，刘邦被项羽封为汉王，后刘邦一统天下建立西汉王朝，中国汉族就起源于汉中这块神奇的土地上。千百年来，汉族博大精深的饮食文化，造就了汉中诸多令人垂涎的美食小吃。在第七届丝博会陕菜美食文化节上，汉中美食馆，再次向全国人民奉上非遗里的“汉中味道：汉中热面皮、汉家蒸碗、罐罐茶、宁强王家核桃馍、宁强王婆麻辣鸡、汉中菜豆腐、石门麻辣豆瓣鱼、镇巴腊肉、桂花坚果藕粉、传统八大碗等30余种各具特色的汉中传统美食，为西安市民带来了一场地道的汉中美食文化的饕餮盛宴。
寻美三秦 汉中有一种美食，名曰：面皮。这种小吃究竟始于何时何事，从来没有人去考证，只知道汉中人是离不了它的。一旦长时间没了它，就会象小孩子没了娘一样，心心念念的，总觉得生活里缺少了什么，想得慌!
汉中面皮其实是米做的，因为柔嫩、筋道就象上好的面条一样。可以切到面条那样细，加上豆芽浇一勺油泼辣子凉拌着吃，也可以浇上调料汤后成热面皮在碗里拌着吃的。
吃面皮不放辣椒是尝不出什么滋味的。用的陕西关中产的秦椒面，味香而不太辣，加进芝麻，再溅上热油，远远地闻到，让人胃口大开。不一刻，你就头顶脚心都冒着热气，也面若桃花了。怪不得汉中的女孩子平时看上去水灵灵，温润润，斯斯文文的，可吃起面皮来却也颇有些气吞山河的架势的。微博同城

发布时间： 2023-11-17 20:14:46