每天认识一款沙县小吃——开口扁肉
开口扁肉是经典沙县扁肉的创新品种，制作原理是采用扁肉馅、饺子皮结合制成，成品汤清味醇、肉馅脆嫩、口味鲜香，2004年9月，开口扁肉被福建烹饪协会认定为“福建名小吃”。扁肉，又称扁食，是福建省三明市沙县的一种传统地方名点，也是最有人气的沙县小吃之一。每天认识一款沙县小吃地道家乡小吃沙县小吃扁肉