冬季应该如何进补
【冬季吃肉进补要注意什么？】微博健康公开课健康食验计划
1、考虑自身情况
我们在冬季吃肉进补前应充分考虑自身实际情况，如贫血、比较瘦弱的人更适合进行适当进补，而本身肥胖、有高血压、心血管病等疾病的人则应慎重进补。

2、控制好量
虽然冬季吃肉有利于御寒，而且还能从肉类中获取优质蛋白质和多种微量营养素，但是肉类脂肪含量普遍偏多、能量高，有些还含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇，如果吃太多，可增加肥胖和心血管疾病等的发病风险。因此，冬季吃肉应注意控制好量。根据《中国居民膳食指南》（2022版）的推荐，鱼、禽、蛋类和瘦肉摄入要适量，平均每天120～200克。

3、选对肉类
对于肉类食物，建议优先选择鱼和禽（如鸡、鸭）肉，少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。如果吃畜肉（猪牛羊肉），尽量选瘦不选肥，例如选里脊肉、腿肉，而不是选肥肉、五花肉、臀尖肉、肘子肉等。

4、合理烹调
建议肉类少用烧、煎、烤、炸等，多用蒸、煮、炖、煨、炒的方法。

5、荤素搭配
不能光吃肉不吃菜。肉类应多和新鲜蔬菜、菌藻类、豆类等进行搭配，如乌鱼豆腐汤、番茄炖牛肉、萝卜炖羊肉等，而不是简单的炸猪排、红烧肉等。 如果吃腌制肉制品，建议多吃一些富含维生素C的新鲜蔬菜，例如芥蓝、甜椒、芥菜、豌豆苗、菜花、西兰花等。