周扒皮是和平村比较富裕的地主。他个子不高，却长得脑满肠肥。一双贼眉鼠眼老爱滴溜溜转，总喜欢盯着别人家的东西。他肚子里弯弯很多，没有人能完全看穿他对付穷人的鬼把戏。
他不光让活着的穷人过不好年，也让穷人的老祖宗没好年过。
那个时候就是这个样子。日本鬼子的掠夺，地主老财的剥削，弄得穷人没法活下去。
他周扒皮是一家之主啊！每逢过年过节，老周扒皮也杀猪宰羊。他让人把肉切成方块方块地连同内脏一起煮好，用盐腌起来保存好，留着供他和老婆慢慢享用。还弄些鸡呀鸭呀蛋呀他俩吃。孙家屯离大海不算太远，他就久不久让手下人去海边弄些海鲜回来给他和老婆解馋。
周扒皮这人很古怪！不仅刻薄，爱琢磨人，还什么东西都想要，要不成就变着法子偷。
周扒皮老白毛，偷人家葫芦开水瓢。”
偷鸡摸狗
连别人家媳妇插头发的簪子也偷。
周扒皮心狠手辣，可是个说得出、做得绝的人。穷人没几个不怕他的。
还喜欢偷偷摸摸。但是，他这个人很精明，很会动脑筋，很勤快，也很会管理。他要学鸡叫，就得比长工还要起得早吧？！实际上，他不是靠勤劳致富，靠剥削发家。
半夜鸡叫
他为了长工们能多干些活儿，半夜三更起来学鸡叫让长工劳动（卖身契上明文规定：鸡叫就得起床干活劳动），因为以前没有钟表等计时工具，长工们是从鸡叫起床开工日落则收工，周扒皮半夜鸡叫，使得那些长工们提早起床为他披星戴月地劳作。长工们恨死这个“周扒皮”了，最后忍无可忍，还是小长工小宝献计教训了他一顿。