夜色温柔，月光起舞。

科幻里的月球太过孤寡冰冷，可从地球望月，月影羞栖着浪漫音符，只留下一地的温柔半晌的迷香……坐进深藏在BFC南区的这家MOON，不管你坐在哪个角落，哪哪都有一轮暖黄月光笼罩着你，原木色手工打造的月牙桌月圆桌依托着你，再过清冷的心也能被捂得暖暖。

还以为才不过三百的人均，玩转了Taco已是了得，想不到这里从食材的新鲜，到腌制发酵，再到酱料调制，清一色的手工制作，遵循自然，尊重原创，每一道菜都从零雕琢。

这里的后厨更是让人惊掉下巴，澳大利亚、意大利、日本、韩国、尼泊尔、印度尼⻄亚还有咱台湾……多得像个联合国，这里的主厨一位是前墨尔本Nobu名厨，另一位是中华金厨得主，就连酒侍都是国际鸡尾酒大赛的亚军，这阵容庞大得让人难以置信，这么乐于自卷的餐厅，怎能不让人心动？！

真的好奇什么样的餐厅，能聚集如此的能量，直到那样叫做“那么多爱”的鸡尾酒的悄然眼前，似乎一切都不言而喻了。

Taco | 鳗鱼、金枪鱼、三文鱼、天妇罗虾、牛舌、鹅肝
一叶叶海苔卷起一个个的墨西哥taco，点上照烧的鳗鱼，天妇罗的大虾，抿口便化的鹅肝，一口脆爽的牛舌，还有腌制调味过的金枪鱼刺身，才刚断生的三文鱼，又像极了日本的手握寿司，每一款都带着各自不同的真性情，仿佛被检阅的仪仗队，整齐划一在了细长细长的盘里，太丰盛了，一个哪够，我是尝了这个想着那个，恨不得尝过所有，才叫没有遗憾。

果木熏猪肋排
不就是刷个BBQ酱的烤肋排嘛，还真的是用果木明火熏烤的呀，竟然还配上了南亚酸酸的罗望子特色酱，多了一丝的酸甜，又多了一丝尖镜的辛辣，还有一股别样的坚果香气，果然增味解腻，还变得与众不同了起来。

14天熟成鸭胸
精选半年以上的鸭子，将表皮烤制酥脆焦香，已是让人大快朵颐，想不到12小时的秘制腌制，过完皮水在风冷的冰箱里还得熟成上漫长的14天，怪不得这清晰的肉质纤维嚼着就是细嫩不说，还满是耐人寻味的肉香，绝对是三星的价格吃出了五星的滋味，这一整套几近繁复的工序，米其林的标准也不过如此。

和牛的西冷必须鹅卵石保温，牛骨髓饭、和牛鹅肝饭必须装进炙热的石锅才能砰发出不同食材的香，就连配上了辣味明太子海鲜的乌冬面，都得包上满是清香的荷叶烤香……

这一切，真的只是一家如此亲民如此有温有度有爱的墨尔本餐厅所为？！GOGOGO！多去一次便一定又多爱一分。

繁星寻味上海滩心动寻味之旅微博粉丝季城市味蕾战美味好店鉴定团上海探店 上海·MOON AND BACK