烘焙核桃红糖肉桂卷

上周一到大会堂听音乐会，路过一家西餐厅，我们仨不约而同说“哇，什么味道，好香啊！”，一秒之后，我和琦妞异口同声说“是肉桂的味道。”
秋冬季节的肉桂卷能给予人温馨与满足，搭配一杯热拿铁，感受到内心深处的平衡与温暖……

直径8cm高4cm的纸模9个份

用料

面团：
汤种 80克
高筋面粉 250克
低筋面粉 30克
奶粉 30克
细砂糖 30克
牛奶 50克
淡奶油 40克
全蛋液 50克
盐 2克
干酵母 4克
黄油 20克

馅料：
黄油 25克
红糖 30克
肉桂粉 12克
熟核桃仁 30克

烘烤:烤箱200度预热10分钟；中层190度烤20分钟左右