“姑姑筵”还能吃了？
”姑姑筵“本是成都小孩们模仿大人做饮食的小游戏，小炉子、小菜刀等在当时的杂货铺都可以买到。但是在这里的姑姑筵指的是黄晋临老先生开的一家店，而作为姑姑筵的创办者黄晋临先生，他曾在清宫御膳房任职。
辛亥革命后，黄晋临先生从北京回到成都，在西较场附近开了一家包席馆，店名姑姑筵，取自儿童戏办筵席的意思。姑姑筵自开业以来，除了有一两个掌勺的有名厨师，其他的全部由黄家姑嫂掌勺，这也是姑姑筵的一大特色，可以说，店如其名。因其独具特色的风格与美味的菜品，在当时名播四方，就连刘湘省主席宴请张学良将军的筵席就在此店
—《川菜烹饪事典》
（下图为黄晋临先生画像）

四川美食界的扛把子 姑姑筵 川菜 筵席 一分钟川菜知识 不可辜负的美食 吃货 老字号