【酸辣蕨根粉】1.将泡好得蕨根粉用沸水煮至没有硬心捞出，放凉水中备用。2.将的蒜末、黄瓜丝、小红椒放入沥干水份的蕨根粉中。3.加入盐、鸡精、醋、生抽、辣椒油搅拌均匀即可。很不错的凉拌菜哟，做法简单，夏天到了，还不赶快准备个凉拌菜。