九十九顶毡房来过很多次，但第一次参加秋冬肥羊节，也是第一次如此深入的了解这个品牌，让人十分感动，不仅仅是食材好，味道好，一场最高级别的礼遇让现场每一个宾客都十分动容。

蒙古人待客最隆重的礼仪：成吉思汗，分四步，第一幕记忆，男人独舞将大家带到13世纪，第二幕征战，通过舞蹈演绎战火纷飞的年代，第三幕英雄，演绎成功的欢庆，第四幕传说，蒙古人心中难以磨灭的经典记忆。第一次见到这么华丽的蒙古服装，每一件都上万，手工缝制，美到极致。

本届肥羊节，九十九顶毡房完成了从未有过的升级，选用新鲜的宁夏滩羊烤制，为了能选到符合毡房标准的全羊，毡房用高价获得优先挑羊权，百里挑一，打通鲜羊供应链。0-4度冷藏车，每天下午16:00宁夏盐池出发，1200公里寄送，第二天上午7:30 北京九十九顶毡房卸车。从草原到毡房，全程冷鲜不冷冻，只为让大家吃到更美味的羊肉，
看了下毡房的一屋子烤羊的烤箱，烤箱是德国进口Rational的烤箱，锁水性能超级好，一台机器就14万，这烤羊能不好吃吗……

还有各种菜品，价格不高，食材也都很棒，几十个毡房都是蒙古包式的包房，冬暖夏凉。

这次肥羊节从11月25日一直到春节，抓紧去。北京美食推荐城市味蕾战 北京·九十九顶毡房(清河店)