大娘水饺董事长含泪哭诉，450家门店说倒就倒，苦心经营半辈子，却因走错一步被资本啃得连皮都不剩。
他说，我终究为自己的固执付出了惨痛的代价，希望所有老板都引以为戒。
曾经的大娘水饺可以说是风光得意，靠着手工现包水饺，坐拥450家门店，7000多名员工，一年营收高达15个亿。但是好景不长，创始人吴国强为了加速扩张，他拿出90%的股权引入了外资本，本想着嫁入豪门，没想到却是引狼入市。资本为了追求利润最大化，他们不但偷工减料，提高价格，甚至还改变了原有的经营方式，把纯手工制作改为机器代替，主打的水饺品类逐渐被弱化，反倒是增加了面类、汤品、甜品等多个品类。这样的品牌延伸，导致了顾客对品牌认知变得模糊起来，最终变成了四不像，营收逐年下滑。吴国强这才意识到问题的严重性立即提出异议，但是一步错，步步错，资本看到大娘水饺的前景不好，转身就把股份全部卖掉，套现之后迅速离场，可以说是被资本啃得连皮都不剩。
就在这个时候。同样卖水饺的喜家德却抓住了机会，靠着一套合伙模式做到了年赚30亿，全国疯狂裂变700多家直营门店，从此做上水饺界的头把交易。他的模式值得所有人收藏起来慢慢研究。这套模式就是358合伙人模式。
首先3就是3%干股激励，解决店长给自己干的问题。喜家德对所有店长进行考核，排名前50%的店长不用出钱就能享受3%的干股分红。
5就是5%育才股，解决让店长带徒弟的问题。如果老店长培养了一个新店长，作为他的师傅，有权在新店里投资5%，分红5%，所以师傅培养的徒弟越多，拿到的分红也就越多。
8就是8%人才激励股，解决在人才快速裂变的同时保证开店质量的问题。如果店长培养了五个新店，那么他就可以晋升成片区经理，等开第六个店时，他就可以投8%，投股份的比例越来越高，分红也越来越高，但收益越高的同时风险也越大，所以师傅教徒弟时就会倾囊相授。
最后总部还会在每个店拿出来3%~5%的空间。总部的财务、行政这些后勤人员到门店里来投资，以此来长期锁定人才。
喜家德700多家直营店，员工有8000多人，如果光靠工资、提成、奖金不可能管得过来，但是他用合伙人模式，采用股东晋级的模式，长期锁定优秀人才，稳步扩张。
因此，雇佣制的企业都是老板一个人承担所有的风险，然后还要花大精力去管理员工。但是合伙制的企业就不同，钱大家一起出，活大家一起干，既是员工又是合伙人，这才是企业家的生命状态。除了喜家德，还有百果园、海底捞、华为等很多公司都在用合伙人模式，它的本质是把公司变成平台，把员工变成创客，让员工在平台上低风险创业，这样员工不是打工者，而是在为自己干，最终实现公司和员工的双赢。
在无模式不商业的移动互联网时代，如果你还在坐等顾客上门、还在靠差价赚钱、还在靠打折促销、拉条幅摆展架、发宣传单页引流获客注定你无法做强做大，甚至会沦为房东的打工人。
做生意赚差价的时代已经结束了，未来赚的是现金流，玩的是模式，整合的是资源！