女子连吃1周笋干小肠被切25厘米笋干的主要成分是膳食纤维和植物蛋白，其实膳食纤维因目前肥胖、高血压、高血糖、高血脂等代谢疾病而倍受提倡，因膳食纤维饱腹感强，能量低，对改善慢病和肠道菌群健康益处很大。故有第七大营养素之称。

但是大家不要忽视膳食纤维其实分为两类，一是水溶性膳食纤维；二是非水溶性膳食纤维。

水溶性膳食纤维可溶于水，吸水后体积膨胀，所以饱腹感强，还能刺激肠壁，促进肠道蠕动预防便秘。但人体不能消化，人肠道中的有益微生物可以利用它，可促进肠道有益菌的生长繁殖，对调节肠道菌群平衡很重要，每克提供能量2kcal。此外，它还能包裹肠道中的一些胆固醇，脂肪，重金属等把它们也排出体外，所以对代谢性慢病很友好。

非水溶性膳食纤维也就是不能溶于水，人和肠道微生物都不能利用，就相当于它只是从肠道经过一下。它就相当于一把刷子，也可以把肠道一些代谢废物拉扯着一块随粪便排出，适量对健康有益。

而笋干中就是这种非水溶性膳食纤维含量很高，一周吃的过多因咀嚼不充分，加上不溶于水，肠道蠕动能力弱，在肠道里如果过多积累，就会堵塞肠道管腔，进而造成肠梗阻，这个很危险。

中国居民膳食指南2023版也建议大家每天膳食纤维摄入量在25-30克为宜。

因此，膳食纤维虽好，但也不要贪吃。这个问题吃什么微博健康公开课 西安