我们命中注定要失去所爱之一切瞬间，否则就绝难知晓那些刹那间感受的可贵。作为内陆向东北人，带鱼是我人生中吃到的第一份海鱼。窈窕如丝绦，银亮如刺刀，如此身材，只给带鱼的内脏留下了极小的空间，内脏少，骨肉就不易腐败，更适合冷冻，保存和运输。 于是，这种来自深海的野蛮狠辣矫捷干练之鱼，便通过长途运输，被运达祖国内陆的各个角落，和那个时代人们对于海洋味道的回忆里。东北人惯常招呼带鱼的手段，不是煎炸红烧，就是糖醋家炖，顶大天儿扒个白菜，焖个排骨，就算挂幌饭馆儿里的极致操作了。可惜这家小店里，满打满算就四个带鱼做的菜，焖刀鱼、椒盐刀鱼、干炸刀鱼和炸刀鱼尾。而后三个几乎算同一个菜，椒盐刀鱼和干炸刀鱼区别就差一捏儿椒盐的有无，干炸刀鱼和炸刀鱼尾的不同只是一个只取鱼的中段，一个消化了本是边角料的鱼尾巴稍。焖刀鱼是裹糊过油再经过炖焖的，虽然选的不只是最宽的中三段，但胜在分量不小，价钱不贵。店里自创的咸鲜糖醋混合口儿，小宽汁儿紧紧地裹在面衣上，滋味儿很足，一筷子夹开，鱼肉白嫩，不松散有弹性，很新鲜。醋香在这里很点睛，祛腥曾香勾食欲，就这一盘带鱼，能下三碗大米饭。恍惚间，让人很有在家吃饭的感觉，稳稳的那种。美食东北菜城市味蕾战
芯茹芷谁 君梦深蓝 小胖吃八方 小花他爸是我 琅琊王大官人 王老虎寻鲜记 沈阳·老久记刀鱼馆