福建八闽之地山海同源山海之间人杰地灵，物产丰饶、山珍海味数不胜数鱼虾蟹贝各色食材异常鲜美！于是，一味“鲜”，便成了福建菜的精髓之所在。在帝都北京，精致的福建菜餐厅并不多，大抵都是受食材供应所限。厦航疫情中依然盈利的航空公司依托航空优势可以当天将福建的菁选食材运抵今以福建命名的【福建菜馆】把闽地的味道，尽数呈现满足帝都老饕们口腹之欢。

福建闽东闽南食话各异城市间也是福州闲适，泉州灵动，厦门活力，八大菜系之一的闽菜确实需要一个大舞台来演绎精彩纷呈的八闽美食！

山海一席现 敢为天下鲜
福建菜馆 盛大开业
福建名厨天团六手联弹
齐心打造京城闽菜天花板

闽菜之光 上海遇外滩主厨吴嵘
厦门上青本港的上青杰哥
福建菜馆主厨洪志雄，
这就是福建菜馆开业六手阵容鼎盛
更有中国烹饪大师 骆炳福先生现场讲解、京城厉家菜厉哓麟大师和西餐教父侯德成现场更多精彩发言！

前菜懿盒五种精致凉菜吴嵘出品：
厦门土笋冻、葱拌鲜腐竹、烟熏马友鱼、老酒醉鳌虾、五香乾坤包、每种一小口却可以更精细制作呈现将福建八闽特色小吃特产包罗其中！

魨皮扣南日岛鲍鱼：杰哥出品鲜鲍入味又软糯溏心，刺豚皮胶质肥糯入口丰腴软弹！

连城白鸭汤汆福州漳港蚌：吴嵘出品白鸭汤清鲜无油清新淡雅带出西施舌的甘甜！

鱼肝拌毛牙米饭🍚：上青杰哥的拿手好菜在厦门上青本港杰哥的餐厅不知道多少美食家专门为这一盘惊喜而纷至沓来！

厦门红蟳蒸米糕：吴嵘出品海滩红树林里的青蟹蟹肉蟹黄拆出来蒸才入味

同安大肠血和头水紫菜炒三苏 洪志雄出品 不过多修饰更彰显功底！

喝了福建茉莉花红茶好喝了中国第二名小美妞冲的手冲咖啡☕️三段完成一气呵成行云流水，一股水蜜桃🍑气味弥散在空中！

现代航空运输优势带来八闽优质食材，再汇聚顶尖高手大厨缔造名菜佳肴，不忘传统大师悉心传授经验，更有独特的魅力文化涵盖，服务周到细致体贴就像乘坐厦门航空享受空姐服务一样，这样的完美组合必将给帝都北京多彩的餐饮又添上浓墨重彩的福建风味！
小米聊吃 北京·福建菜馆