芒果🥭做法3
1.芒果班戟
蛋液加入糖粉，用手动打蛋器搅打；
倒入牛奶搅拌均匀；
筛入低筋面粉；
用手动打蛋器慢慢搅拌成为稀面糊；
黄油加热融化成液态后倒入面糊里，继续搅拌；
面糊必须要先过筛，再放入冰箱冷藏一会；
平底锅小火加热，同时舀一勺面糊；
锅子离火，迅速倒入面糊，摇晃锅子让面糊均匀的覆盖整个锅底，然后快速将多余的面糊倒出来；
班戟皮差不多凝固以后，锅子离火，用牙签将边缘部分挑起来，然后将整个班戟皮揭下来就可以了；
将班戟皮放在保鲜袋上晾凉，然后上面再铺一层保鲜袋，准备放下一个班戟皮，用保鲜袋隔开班戟皮不会粘着；
淡奶油加入糖打发到凝固的状态；
将班戟皮没被煎过的一面朝下，放入适量的淡奶油，然后放上芒果块；
再取淡奶油，将芒果块包裹；
然后放到冰箱冷藏1小时，待淡奶油凝固一些就可以食用了
2.芒果千层盒子
搅拌好的蛋糊加入牛奶，继续搅拌均匀；
准备过筛蛋糊，想细腻一点就过筛两遍；
过筛好的蛋糊液，用小刮刀再搅匀一下；
再准备一块湿抹布，每煎好一块千层皮，将锅直接放上面，锅降温后更好揭皮，不烫手；
摊皮前再把面糊搅拌一下，防止面粉沉底，不粘锅先加热，舀多一点面糊，迅速转动，铺满锅底，将多余的面糊倒回碗中，再放回火上；
快出现气泡了，继续小火五秒钟，五秒后，起锅，揭皮；
冷却之后用模具切一下，防止风干，套个保鲜袋，接下来准备奶油，水果；
每抹一层奶油就铺一层芒果，按自己的喜好铺几层就可以了