东京寿司和食调理专门学校
蟹作为一种自古而来存在的食物，
在日本料理中拥有独特的地位。
从古代就有"吃蟹会让人沉默"的说法。
确实，蟹料理的宴会总是让大家集中精力吃东西，变得安静。
蟹的做法也多种多样。
除了传统的火锅料理外，还有煮蟹、烤蟹、刺身、涮涮锅等各种不同的享受方式，
也常被用作寿司的食材。

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