【韭黄炒鸡蛋】1.韭黄洗净切小段，鸡蛋磕入碗里加一点点盐搅拌均匀；2.热锅放油先将鸡蛋煎炒几下盛起；3.锅内再加点油放红辣椒与韭黄一起翻炒至韭黄变软放入鸡蛋加盐与酱油翻炒均匀。