城市巡游记凤凰网旅游赏味 【西南最好吃县城！兼具汉彝两种美食文化，成都高铁3h直达！】它夹在川藏之间，均温18°C，一年四季都好逛。拥有汉彝两种饮食文化，烧烤超能打，最重要的是交通方便，成都高铁3h直达！它就是四川凉山彝族自治州下的县城——西昌。西昌，作为四川西南部的千年古都，拥有着世界级美貌的大凉山。中国最古老的民族（之一）彝族诞生于此，独有的风俗与语言，为整座城填上浓墨重彩的一笔。不仅如此，它还是“中国三大航天发射中心”之一。“东方红二号”、“嫦娥一号”，都是在西昌卫星发射中心完成。可以说从上世纪开始，就见证了中国航天领域的成就。和凤旅君一起看看吧～

📍李小肠特色烧烤
烤猪小肠就是火盆烧烤的风味担当。小肠在热力的加持下滋滋作响，入口焦香四溢，再蘸上秘制调料，是吃得满嘴流油也舍不得停嘴的节奏。但这只是烧烤的冰山一角：小渔村的串烧、昭觉白烨林的罗非鱼，才是海味和火焰的完美碰撞。

📍串烧
在西昌吃烧烤，不得不提及的就是渔家烧烤，当地人也叫串烧。邛海盛产湖鱼，早些年就发展出烤鱼片、鱼排、鱼肚类型的烧烤。烤鱼片类似烫鱼片，在保留食材本味的前提下，突出它的鲜。好吃的串烧在小渔村可以找到，每一家都不会踩雷。入口味道鲜美，麻辣爽快，再来一罐地道的“凉山雪”酸奶，全程元气满满。

📍昭觉白烨林罗非鱼
这家店是本地人经常推荐的，开了很多年，是地道的老字号，罗非鱼是一绝。原先在昭觉很出名，后搬来西昌。罗非鱼都是现杀现烤，烤制好的鱼入味又多汁，还能吃到丝丝炭烤香，简直是人间绝味。

📍牛羊杂粉
西昌人的起床动力，是一碗米粉给的。受地域和饮食文化的影响，牛羊杂粉是当地的一大特色。街巷两侧的粉店，飘散着无尽的牛杂粉香，为这个小县城注入源源不断的热能。新鲜牛羊骨熬制的高汤，香气鲜美浓郁，再加入喜爱的调料，清晨来一碗，畅快至极。西昌的粉店大多是早上六点半就营业，只做早午市。除了大碗小碗，实际上还有小小碗、肉红汤清或红汤肉清等。

📍老约家彝家风味
“约”是彝族的一个姓，老约家，其实就是我们俗称的老王家老李家的意思，听起来还很亲切，店里很大，装修和餐具都带着明显的彝族风情。他家的坨坨肉是招牌，来西昌必吃，也是当地的特色。由于彝族人是不折不扣肉食爱好者，偏爱大块的肉，便将猪肉剁成大块，腌制沸煮，在快出锅时撒上精盐入味。（图文来源：寻味星球）