12月8日，由三亚市人民政府、郑州市人民政府指导，三亚市商务局、郑州市商务局主办的2023三亚国际美食嘉年华暨“寻鲜三亚”美食评选活动启动仪式在三亚大东海酒店举行，三亚有关职能部门、行业协会负责人及餐厅、夜市、商超、茶饮、伴手礼等企业负责人150多人参加启动仪式。

为贯彻落实商务部“2023消费提振年”活动要求，营造消费氛围，提振消费信心，激发市场活力,助力餐饮发展，积极推进海南自贸港国际旅游消费中心建设，加快三亚餐饮行业提质升级，进一步提升三亚餐饮行业整体服务水平，树立商家诚信经营品牌，三亚市将于2023月12月8日-2024年1月2日举办本次活动。

本次活动作为三亚市“冬日暖阳 惠购三亚”2023三亚市消费主题月的重要版块，涵盖三亚国际美食节、“寻鲜三亚”美食评选活动、“谁是三亚食神”挑战赛等多项活动，计划自今
后每年将邀请一个城市作为活动主宾城市，向三亚市民游客展示该地特色美食和文化。2023年三亚国际美食嘉年华暨“寻鲜三亚”美食评选活动定向邀请郑州市作为本次活动主宾城市，郑州市将携众多中原特色餐饮企业、少林武僧团、濮阳杂技、宝丰魔术等进驻本届国际美食嘉年华，从而加强河南与海南的餐饮和文化交流，促进郑州与三亚两地餐饮和文化共同发展。

根据2023年美团海南餐饮大数据报告显示，2023年春节期间，河南省在海南的客源省份消费排名第8，郑州市在海南的外省客源城市消费排名第8；河南省在三亚的客源省份消费排名第9，郑州市在三亚的外省客源城市消费排名第10。针对郑州游客市场，三亚将投放百万大礼包回报郑州市民， 2023年12月15日-2024年1月14日期间持有郑州市身份证前往三亚旅游的郑州市民，三亚将提供餐饮、景区、酒店、民宿、商超、免税等各类优惠政策，相关信息将于12月12日在郑州召开新闻发布会进行发布。

据三亚市商务局负责人介绍，活动期间将在全市评选出12类140个各类餐饮奖项，三亚国宴名厨冠军还将与豫菜高手在大东海广场现场角逐“三亚食神”称号；同时在2023年12月27日-2024年1月2日美食节期间将有百家全球各地特色美食进行现场展销，地方美食、中原美食、中华美食和国际美食激情碰撞，更有百万美食代金券提供给市民游客到场消费，更有七天主题晚会20万跨年好礼赠送给到场消费者。
三亚国际美食嘉年华