一、食材准备

4个蛋黄、细砂糖、玉米淀粉

二、烘培过程

1、四个蛋黄中加入1勺细砂糖，直接倒入搅拌桶，用打蛋器搅拌；

（烤箱200度预热10分钟）



2、最高档位搅拌到蛋黄出现变色，开始泛白后，加入1勺玉米淀粉，继续搅拌；



3、打发好的蛋黄液倒入烤盘中，放入烤箱200度烤10分钟；



4、蛋糕就烤好了，表面会有一层浅浅的焦糖色，咬一口全是蛋黄的香味！





三、注意事项

1、蛋黄还是建议用大的搅拌桶搅拌，小碗很容易飞溅，别问我是怎么知道的；

2、蛋黄打到发泡需要一些时间，一般要打7-10分钟左右

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