Skewer

昨天跟着做了一次，效果很好！

元气manman

这种黄心大白菜才好吃，一块五一块二一斤，普通绿叶子的大白菜不好吃。

太阳雨彤

图片评论 评论配图

诶妈呀个哼

40g糖差不多成糖醋口了，是不是搞错了呀？或者大厨说的实际是4勺？求解🙏🙏🙏

云语杰杰

喜甜酸口，就加糖，不喜甜，基本就不放糖了。

诶妈呀个哼

回复 云语杰杰:你们那里的醋溜白菜也是这么甜吗？

慢到地球不转

糊了

飞起来的鱼鱼

油少，有淀粉肯定糊了呀

徐若生

回复 飞起来的鱼鱼:这油还少吗，所以这是个吃油的菜？

热血小牛芒

这是少有的几个看完不想吃的

热血小牛芒

回复 背嵬小兵:大聪明，你可以不回复我

乌鲁克的后裔

这真的熟了吗

好友龙贱贱已经上线

白菜生的都能吃 炒时间长了白菜会炒出水的

云语杰杰

断生，脆口，如果熟透了，就出水塌秧了。

周周的祈祷

原来淀粉谁炒都会糊锅

可否回到曾經-

我感觉会不会还有点硬

云语杰杰

这也就是断生，毕竟白菜心也能生吃。

豁爸爸的哦

隋波老师也做过一期醋溜白菜

诶妈呀个哼

那一期80g醋，差不多5g糖，这回50g醋，干了40g糖

背嵬小兵

隋卞吧

梁宏伟v1

我也在北京饭店干了很多年，看您几位老前辈做菜就是一种享受啊！

扁舟一叶江湖摇

发现做什么都需要有“悟性”

背嵬小兵

技工，工匠，跟大师，还是有区别的

田园调音师

过不太行啊 都粘了

大门儿的门

感谢分享！！！

虹帆舟

这个可以，过年做

侯燕

本来会炒，看完了，不会了…

山鬼想早睡着

超爱的菜！但是就没怎么做好过

沙家家

夜色清明

YouRmymiracle

吸溜🍚

谁枯萎了容颜

发黄的白菜超级难吃 谁吃谁知道