长牡蛎（太平洋牡蛎）/Magallana gigas里天然就有这种外壳呈鲜艳黄色的，“海大2号金蛎”就是从中选育而来。西方人讲，吃蚝要在带R的月份；而我们的民谚说：“冬至到清明，蚝肉肥晶晶”～久见海洋观察社