新海南·春节策划 | 琼菜陪你过大年!除夕到初六,每天解锁一道海南美食

发布时间 :2022-01-31

春节假期开始啦

在此祝大家虎年吉祥!

新海南客户端饭点栏目

贴心安排了七道海南的美味佳肴

为大家送去新春祝福

琼菜陪你过大年

除夕到初六

天天有讲究

为你安排得明明白白

吃得开心,一起欢欢喜喜过大年!

  除夕:白切鸡

  寓意:大“鸡”大利

  在海南,逢年过节必吃鸡,白切鸡是最传统的吃法,原汁原味,鲜美嫩滑。

  大年初一:斋菜煲

  寓意:福气满堂

  斋菜煲里的配菜有着不同的吉祥寓意,如腐竹寓意百尺竿头更进一步。

  大年初二:香煎马鲛鱼

  寓意:年年有“鱼”

  马鲛鱼是海南特别受欢迎的年菜,也是亲朋好友之间馈赠的吉祥礼品。

  大年初三:煎堆

  寓意:团团圆圆

  煎堆作为海南的风味小吃之一,是拜年、款待亲友的必备传统糕点。

  大年初四:红糖年糕

  寓意:步步“糕”升

  海南人过年都有吃年糕的习惯,红糖年糕多用糯米磨粉制成,味道绵软香甜。

  大年初五:腊肠

  寓意:福禄“肠”久

  这是很多海南人心里的“年味符号”,过年吃腊肠也是海南的一个传统。

  大年初六:菜包饭

  寓意:“菜”源广进

  用生菜叶包着各种炒好的配菜和米饭,就像聚宝盆一样。在海南一些乡村,吃菜包饭是重要的习俗之一。

  吃过家乡的菜包饭,就该启程追梦啦。努力工作,新的一年财源广进!回报满满!

  监制 | 李灏 郭祖莹

  文案 | 符金花

  设计 | 梁语峥

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