槟城真好呷—Nasi Lemak椰浆饭
发布时间 ：2019-08-30椰浆饭在马来西亚是非常受欢迎的国民日常主食，充满了浓郁的南洋风味。
因为椰浆饭的马来语 Nasi Lemak 读音很像“辣死你妈”，所以会被很多没有吃过的人误以为很辣！
实际上，只要简单了解一下“辣死你妈”是音译不是意译，就没有字面意思那么吓人了！
在马来语里，Nasi 是饭，Lemak 是脂肪，Nasi Lemak 的脂肪指的就是椰浆。
作为椰浆饭标配的辣酱，采用的是马来西亚本土的热辣椒酱，类似韩国石锅拌饭里用的那种甜甜辣辣的拌饭酱。看起来红红火火，实际上并没有很辣，是不太能吃辣的人也完全可以轻松接受的辣度。
弥漫着浓郁椰香的白米饭是用椰浆蒸煮的，所以比普通的白米饭要美味很多！
而椰浆饭的呈现形式一般分为两种，一种是最常见的，像包粽子一样包起来的三角形的椰浆饭。
因为椰浆饭传统意义上是被用来当早餐或者宵夜打包外带吃的！
所以每天从清晨开始就可以在各种路边摊、菜市场、茶室看到椰浆饭的身影，直到夜市大排档依然人气火爆！
作为国民早餐夜宵的椰浆饭通常是被各种纸类或者香蕉叶包起来像粽子一样卖的！在槟城，这样一只椰浆饭的售价大约在1.5到2马币的样子，便宜到不敢相信！
路边随手买上一只，打开包装，搅拌均匀就可以享用了！
看似小小的一只椰浆饭，打开之后，鸡蛋、凤尾鱼、辣椒酱是一样不会少的！每家的配料也不一样，大多场合是包好了卖的，不同配料的会在纸上做标记区分，也有档口可以自选配料现包现卖。
而另外一种椰浆饭是在简餐店里卖的，因为可以堂食，所以在颜值上就更加丰富多彩了！
摆盘美美的高颜值椰浆饭，一盘椰浆饭里有切片黄瓜、炸得脆脆的凤尾鱼、花生米、鸡蛋、辣椒酱……
摆盘的椰浆饭也会把米饭用植物染色，卖相更好看。口感也更香浓！
在槟城小江豆浆吃到过用蝶豆花染色的蓝米饭，在吉隆坡机场的员工食堂吃到过用香兰叶染色的绿米饭。
就算是这样一盘分量足，味道香的椰浆饭，也只要5马币左右！
不管是盘装的还是包裹的椰浆饭都是非常好吃的平民主食！来槟城玩，是绝对不能错过这口极具南洋风味的国民米饭的！
最可喜的就是，包成粽子模样的椰浆饭，还特别便于随身携带，带到飞机上也能吃哦！可算碰上一道能打包带走一起飞的道地美食啦！
MORE ABOUT PENANG
VISIT PENANG
TO BE CONTINUE
喜欢这篇内容，那就分享出去吧！
欢迎转发 转载请注明作者及出处
微博@花小甩
公众号：花小甩de