​​11月是秋天向冬天过渡的月份。秋冬交替时节，各种汤成了不可缺少的美味。滋补从喝汤开始。一锅好的汤不仅营养丰富，还健康美味，而且热汤还可以祛除寒意。

11月份喝什么汤

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01、萝卜玉米炖排骨

萝卜有着“地人参”、“小人参”的美誉，寒冷季节吃萝卜尤其有好处，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的谚语，这是因为萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、等等作用。一到冷天萝卜便被大家放进了菜篮子，成了老百姓餐桌不可缺少食疗佳品。这款汤里放了白萝卜、甜玉米、排骨和海带结，再配上姜，一起煲汤，非常滋补保健。

原料：排骨、玉米、白萝卜、盐、姜片、葱、料酒。

做法：1、海带结事先泡发好。玉米切断，排骨切块，白萝卜切滚刀块，姜切四片，葱切断。排骨洗净入开水锅中焯一下捞出再洗净。2、将排骨放入砂锅里，加姜片、葱段和料酒，大火开后转小火炖一个小时。加入海带结、切块的白萝卜和玉米再炖半小时，加入盐即可。

02、山药莲子汤

山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。莲子能补脾益胃，涩肠固精，养心安神。山药莲子汤有益气健脾的功效。适用于脾气亏虚、运化失常所致的精神疲倦、困重乏力、食欲不振、两足浮肿。

原料：人参15克、甘草5克、茯苓10克、白术10克等药材，以及生山药半斤、生莲子四两、猪小排1斤、米酒少量、盐巴少许。

做法：1、把人参、甘草、茯苓、白术等药材放到锅子内，加水五碗，等水整个烧开后以小火熬约40分钟，然后过滤取药汁备用。2、猪小排洗干净、川烫过之后放入锅内，加入山药、莲子、米酒、盐巴、药汁，最后加适量水即可入电锅熟。

03、猪手眉豆汤

眉豆气清香而不串，性温和而色微黄，与脾性最合。特别适宜急性胃肠炎、恶心、烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不振的人服食。肿瘤患者宜常吃眉豆，有一定的辅助食疗功效。眉豆在烹调前应用温水浸泡再食用，如生食，在食后3～4小时部分人可引起头痛、头昏、恶心、呕吐等中毒反应，所以一定要煮熟煮透。

原料：猪手1只、眉豆200克、香葱2根。盐2克、姜1大块、米酒10克。

做法：1、准备好食材，猪手用刀片小心地刮去表面的细毛，洗净之后用刀斩成大件，再放入盘中，用清水浸泡1个小时，去尽猪手中的血水。眉豆洗净表面灰尘后，也倒入碗中，加入适量温水浸泡1小时，直至眉豆体积变大，饱满充盈。2、把浸泡好的猪手从清水中捞出，放入汤锅中，加适量的水，姜拍碎，倒入高度米酒，香葱打结成香葱结，一起入锅中大火煮开，转小火炖煮1个小时。加入泡好的眉豆，再煮30分钟，豆子开花了，猪手软糯了，调入盐，即可。

04、枸杞乌鸡汤

乌鸡是很好的药膳食材，鸡汤本是滋补之物，用乌鸡滋补效力就会大增，而且乌鸡鲜味足、脂肪少，可谓美味与营养兼具，口感细腻甜香，喝上一口，让人回味悠长。

乌鸡汤，配以北芪、党参、枸杞等，有行气活血之效，对冬天畏冷之人有很好的调理作用。行气活血，乌鸡汤增强抵抗力，对女性血气不调、畏冷有很好的滋补效力。

原料：乌鸡、北芪、党参、枸杞、花雕酒。

做法：1、洗净宰好的乌鸡，去皮，起出鸡肉，再切片；肉片用少许盐、油腌好。2、热锅放2汤匙油，下鸡骨架略煎，再放入已煮沸清水的瓦煲里，下北芪、党参和枸杞，文火煲一个小时；转大火，淋入花雕酒，下盐，放鸡片，灼熟即可。

以上就是喝汤的一些细节，需要大家多多关注一下，平时也要进行锻炼身体，同时搭配营养的膳食，多多关注天气的变化，如果转冷了一定要多加衣服，注意保暖！​​​​