要是以前有人问北京烤鸭哪儿好吃，那基本上就是便宜坊跟全聚德。后来有了像金百万跟大鸭梨这样的品牌，不过慢慢都消失了。现在要是问起来，大概率能听见大董跟四季民福。

大董都快被夸上天了。我去过两回，环境啊服务什么的确实还挺好，也有一些不错的菜，但就是烤鸭我没吃出特色。

他们自己所谓的那些创新的吃法挺好，只是对我来说没什么必要——我只想吃薄饼卷鸭肉，不想吃什么鸭皮蘸白糖。

今天去四季民福打卡，对过儿就是大董的那家四季民福，难怪它跟大董有类似的问题。

首先说价格。四季民福一套鸭子小三百（算上饼跟调料），可便宜坊一套鸭子才二百，量还比四季民福大。一般都说老字号性价比不高，这么一说四季民福性价比岂不是更低？

说到性价比，就不能光说价格不说质量。四季民福是挂炉烤鸭，皮更脆，油分反而少，鸭肉容易柴。我既能非常明显地吃出挂炉烤鸭的特点，肉还很嫩，说明师傅手艺不错。

但我也说了，四季民福跟大董有类似的问题。这个价格的鸭子做成这样是应该的，然后就再没别的特色了。

在吃法上，四季民福的小料也是花里胡哨，有白糖、葱丝、腌萝卜、黄瓜条、山楂条、蒜泥跟甜面酱。

白糖是蘸鸭胸皮吃的，两片鸭胸皮切成8块，是最先端上来的。接着是两盘烤鸭，你可以按最传统的方式卷上葱丝跟鸭肉吃，也可以给饼里加点儿别的味道，随意。

不过他家的饼比较小，每次卷不了太多有点不符合我的“吃风”。

总之，既然每天排大队，那这店必然有它的过人之处，我也觉着好吃。但是如果让我推荐，我还是更推荐咸鱼口便宜坊。

还要了个我忘了名字的大虾，炸完了浇上汁儿，酸甜口儿的不错。宫保鸡丁就比较普通了，花生都没断生——说明没过油，就在快出锅的时候撒进去翻了翻，凭这个这道菜就不能给及格。

最后夸夸服务，四季民福的服务我给满分。从进店开始就有人给开门，服务员忙前忙后的，每一项服务都在点儿上，让人感觉热情，又不会厌烦，是发自内心的为客人着想。

我们这桌的服务员还给演示了正确的吃法，长这么大第一次被别人教吃烤鸭。

对了，薄饼卷宫保鸡丁可不太好吃

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